Aquests dies, els pastissers s’afanyen a fer les seves creacions de mones
La Setmana Santa enguany s’escau gairebé a finals de mes i aquests dies els pastissers locals s’afanyen a fer les creacions pròpies per a les seves mones. El calendari ha fet que les festes de Pasqua i de Sant Jordi estiguin molt pròximes, i els pastissers calculen que el gruix de les vendes d’aquests dies se n’aniran cap a les mones.
El pastisser Marc Andreví ha apuntat que enguany els personatges més demanats per a les mones petites són “la Hello Kitty, un clàssic que sempre hi és; la Patrulla Canina, Mario Bros; Peppa Pig, i les figures del Barça com Lamine Yamal, Aitana Bonmatí o Alèxia Putellas”. El mestre xocolater Joan Muntada admet que “enguany Lamine Yamal i tota la temàtica Barça s’ho menjaran tot” i, per això, a més del jugador del barri de Rocafonda, de Mataró, també hi mones amb les figures de Lewandowski, Pedri o Pau Cubarsí.
Seguint amb temes esportius, a Andreví Pastissers també han creat una mona de xocolata amb una bota d’hoquei “a la qual l’hem posat l’escut de l’Hoquei Club Castellar”. Andreví també ha enllestit mones de gran format –com la casa dels Simpson, que es pot veure a la imatge–, però reconeix que “potser anem una mica tard per als encàrrecs”.
Andreví també té el personatge de la Mia, una figura de xocolata que representa una nena científica, que cada any es dedica a una disciplina diferent –enguany l’arqueologia–, i que han impulsat la Universitat i el Gremi de Pastisseria de Barcelona. A més, la Mia va acompanyada d’un codi QR de xocolata perquè els infants, abans de menjar-se la mona, puguin entrar a una pàgina web sobre arqueologia i conèixer alguns dels conceptes més importants d’aquesta disciplina.
Joan Muntada, de la pastisseria Muntada, mostrant algunes de les creacions que ha elaborat enguany. || J. RIUS
A la pastisseria Muntada, “hem fet una col·lecció d’animals fets tots amb esferes i ous. Aquest any tenim l’abella, el lleó, l’elefant i el pop, a més de repetir el cranc i l’ovella, aquesta en un altre format”, assegura Joan Muntada. A això s’hi afegeix una completa col·lecció d’ous de Pasqua i una sèrie de figures com un cangur o un mico, però sense esferes. En figura plana i en format petit, Muntada ha creat un os panda, un os i un gosset amb un sobre de xocolata blanca, ideals per coronar la mona de pa de pessic.
