L'atracció de la Fira de Sant Josep

Aquest dimecres se celebra Fira de Sant Josep, amb la presència d’una quarantena de parades amb productes tan variats com embotits, formatges, vins i caves, pastisseria, pa, coques, llaminadures, herbes i tes, bacallà o mel, entre d’altres. A causa de la previsió de pluja, les activitats de la diada de Sant Josep es realitzaran a l'Espai Tolrà. A més, cal comptar les set parades de diferents entitats que donaran a conèixer la seva activitat. El mercat d’aliments artesanals estarà obert de 10 a 20 h. “Es tracta bàsicament de productes de molta qualitat i de denominació d’origen”, constata la regidora de Cultura, Joana Borrego, que ha afegit que “cada any tenim llista d’espera de paradistes que volen ser a la fira”. Els paradistes han de complir una sèrie de requisits, i des de l’organització es fa una selecció dels expositors amb el criteri que la tria ha de ser diversa. “No pot ser que tots expositors siguin de coca o de fuet, ha d’haver-hi una diversitat dels productes”, constata la regidora.

A part de la venda d’aliments, es faran les activitats tradicionals del repartiment de coca (10.30 h) i de la crema de Sant Josep (17.30 h) que es faran a l'Espai Tolrà. Tot i que no ha precisat quantes racions de coca i crema hi haurà, Borrego ha avançat que “segur que n’hi haurà per a tothom”. Cada any, s’encarrega l’elaboració de la crema a un pastisser diferent de la vila i enguany l’encàrrec ha recaigut en Júlia Lluelles, de Llullu Cakes. D’altra banda, a les 18.30 h començarà l’audició de sardanes que cada any organitzen l’Ajuntament i l’Agrupació Sardanista Amics de Castellar, que anirà a càrrec de la Cobla Jovenívola de Sabadell i es farà també a l'espai Tolrà per l'amenaça de pluja.

Sant Josep és una d’aquelles dates “en què tenim l’excusa per no només anar a comprar, sinó també per passejar i trobar gent, aturar-te i a gaudir del dia. És un punt de trobada, i els castellarencs i castellarenques el tenim molt interioritzat”, apunta la regidora de Cultura.  La fira se celebra des de l’any 1984.