Ets a:
Portada //
Actualitat //
L'Obra Social i Benèfica rep la placa identificativa "Cuina Catalana"
Pepa Aymamí, Mª José Casas i algunes residents de l'OSB mostren la placa - Cristina Domene
30/10/2015
Actualitat
L'Obra Social i Benèfica rep la placa identificativa "Cuina Catalana"
Aquest segell de qualitat i garantia certifica que els menús de la residència contenen una gran varietat de receptes tradicionals i s'elaboren amb productes de proximitat
Afegeix el teu comentari
Aquest matí, a les 12, s'ha col·locat a l'Obra Social i Benèfica la placa identificativa "Cuina Catalana".
Cuina Gestió, què gestiona 118 menjadors i cuines de diversos col·lectius com residències de la tercera edat, escoles, empreses i clíniques privades de tota Catalunya, ha obtingut aquest segell de qualitat i garantia perquè "el 40% dels menús que oferim, contenen una gran varietat de plats seguint les receptes tradicionals recopilades en el Corpus Gastronòmic Català i per l'ús de productes de proximitat i temporada, en aquest cas de Castellar i el seu entorn", ha explicat, en l'acte de lliurament, la Directora de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica, Pepa Aymamí.
Cuina Gestió, què gestiona 118 menjadors i cuines de diversos col·lectius com residències de la tercera edat, escoles, empreses i clíniques privades de tota Catalunya, ha obtingut aquest segell de qualitat i garantia perquè "el 40% dels menús que oferim, contenen una gran varietat de plats seguint les receptes tradicionals recopilades en el Corpus Gastronòmic Català i per l'ús de productes de proximitat i temporada, en aquest cas de Castellar i el seu entorn", ha explicat, en l'acte de lliurament, la Directora de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica, Pepa Aymamí.
L'Obra Social i Benèfica, de la mà de Cuina Gestió, està identificada, a partir d'avui, com a centre col·laborador. A més, s'està elaborant un receptari de cuina, on algunes àvies de l'OSB afegiran receptes pròpies. "Al 2012 ja vam editar un llibret amb receptes de les nostres residents, ara estem treballant per ampliar-lo i afegir-ne de noves", ha manifestat la Directora de l'Obra Social i Benèfica, Mª José Casas.
Cuina Gestió també té el compromís de recolzar la candidatura UNESCO de la Cuina Catalana com a Patrimoni de la Humanitat que promou la Fundació i que busca el reconeixement de la cuina catalana tradicional com a patrimoni cultural immaterial de la humanitat en la modalitat de bones pràctiques.
Comparteix
M'agrada
Comentaris
Identificar-me. Per escriure un comentari has d'identificar-te com a usuari de Lactual.cat
Registrar-me Si encara no ets usuari de Lactual.cat, registra't ara.
Més Actualitat
